云南(nan)，位于中國西南(nan)的(de)邊陲(chui)，多個氣候帶在此交接，各地(di)自然(ran)氣候變化(hua)也較大，是一個盛產(chan)香(xiang)甜(tian)可(ke)口、形態(tai)各異神(shen)(shen)奇植物的(de)秘境，《舌尖上(shang)的(de)中國》中就有大量美味(wei)出自這片神(shen)(shen)奇的(de)土(tu)地(di)。

我們(men)本次(ci)介紹的主角就生(sheng)長于此，名叫酸(suan)(suan)角，是一種果莢(jia)果肉，顏色為(wei)棕黑色，不僅口感酸(suan)(suan)甜，營(ying)養(yang)更是豐富，酸(suan)(suan)角樹素(su)有(you)"東方神樹"之(zhi)稱，十年(nian)(nian)生(sheng)長，十年(nian)(nian)開花，十年(nian)(nian)結(jie)果，可謂(wei)奇珍。

酸(suan)(suan)角喜歡炎熱氣(qi)候，對(dui)降(jiang)雨量(liang)也有嚴格的(de)要求，云南(nan)常年(nian)濕熱，年(nian)平均溫(wen)度為20度，年(nian)降(jiang)水量(liang)更(geng)是高達(da)1100毫米，十(shi)分(fen)適宜酸(suan)(suan)角的(de)生(sheng)長(chang)，巨(ju)大的(de)日溫(wen)差(cha)使(shi)得其體內的(de)養(yang)分(fen)迅速(su)積(ji)累，長(chang)成的(de)酸(suan)(suan)角不僅肥大，口感也更(geng)酸(suan)(suan)甜。